La sagra del peperone imbottito si svolge puntualmente ogni 13 agosto a San Martino Sannita (BN).
INTERVISTA AD ALMERINDO SANTUCCI, STAFF ORGANIZZATIVO:
“Quest’anno siamo giunti alla XIV edizione; la nostra è una sagra rurale a base di uno dei piatti della nostra tradizione: il peperone imbottito. Presenti alla sagra molti altri piatti contadini tipici del territorio, come le orecchiette al sugo di tracchie, la “farzora”, piatto a base di patate e peperoncino sotto aceto (papacelle) e ritagli di carne di maiale. Altri piatti, contorni, e bibite presenti alla sagra: patatine fritte, salsicce e hamburger alla brace, ottimo vino locale. Fanno da “accompagnamento”, spettacoli di danza e buona musica.
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La sagra nacque per raccogliere fondi in occasione della celebrazione della festa patronale dell’Assunta: non celebrata per qualche anno, ne fu poi affidata l’organizzazione alla pro loco Le Surte, che di anno in anno cerca di ampliarla coinvolgendo sempre più persone e associazioni.”
INTERVISTA AD ALMERINDO SANTUCCI, STAFF ORGANIZZATIVO:
“Quest’anno siamo giunti alla XIV edizione; la nostra è una sagra rurale a base di uno dei piatti della nostra tradizione: il peperone imbottito. Presenti alla sagra molti altri piatti contadini tipici del territorio, come le orecchiette al sugo di tracchie, la “farzora”, piatto a base di patate e peperoncino sotto aceto (papacelle) e ritagli di carne di maiale. Altri piatti, contorni, e bibite presenti alla sagra: patatine fritte, salsicce e hamburger alla brace, ottimo vino locale. Fanno da “accompagnamento”, spettacoli di danza e buona musica.
La sagra nacque per raccogliere fondi in occasione della celebrazione della festa patronale dell’Assunta: non celebrata per qualche anno, ne fu poi affidata l’organizzazione alla pro loco Le Surte, che di anno in anno cerca di ampliarla coinvolgendo sempre più persone e associazioni.”
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