CARCIOFO I.G.P. DI PAESTUM: CENA A TEMA AI TRE MONELLI

Il Ristorante-Pizzeria “Ai Tre Monelli” continua con le “cene a tema”, rigorosamente a base di tipicità locali, e propone per il mese di febbraio due stuzzicanti serate il cui protagonista sarà il Carciofo I.G.P. di Paestum. 

Di seguito il Menù che sarà possibile gustare il 18 febbraio presso la sede di Nocera Inferiore ed il 25 febbraio presso la sede di Angri:

Sformatino ai carciofi su crema morbida al Provolone del Monaco D.O.P., crocchetta di patate e carciofi, pralina di riso croccante ai carciofi e provola affumicata, salame iberico.

Panuozzo con farina di kamut ai semi di lino, provola affumicata, prosciutto crudo iberico, carciofi croccanti.

Pizza con farina di kamut con vellutata leggera di carciofi, fior di latte, nuvola di parmigiano D.O.P. 30 mesi, capocollo iberico.

Pastiera scomposta con cremoso allo zabaione, Mojito al carciofo.

Calice di vino Montepulciano d’Abruzzo Valle Reale.

Costo Menù servito: 15 euro.

E’ possibile ordinare il Menù completo o una sola delle portate anche in sala self, da asporto o tramite servizio a domicilio. Costo menù: 12 euro. Costo portata: 3 euro.

INFO:

AI TRE MONELLI

MERCOLEDI’ 18 FEBBRAIO

Via Ap. Montalbino 2/4

Nocera Inferiore (SA)

Tel.: 0815177209

MERCOLEDI’ 25 FEBBRAIO

Via dei Goti 152/160

Angri (SA)

Tel.: 0815131344

RISTORANTE - PIZZERIA "AI TRE MONELLI"

INTERVISTA AI TITOLARI:

«Come nasce e come si sviluppa la vostra attività? Quali gli ingredienti del vostro successo?»

«Nel lontano 1962 Nonno Luigi, noto per la sua abilità di Mastro Panettiere, tramutò l’arte del PANE in PIZZA, ottenendo un impasto che viene designato come tipico della tradizione gragnanese. Nonno Luigi fu il promotore della sua stessa arte tanto che, trasportando il proprio forno su di un triciclo, era solito partecipare a feste di piazza affinchè tutti potessero assaggiare la sua particolare scoperta.

Nostro padre Giovanni, ereditando il mestiere del suocero, intraprese la medesima arte... Venne così aperto il nostro primo locale: la “Carmencita”. Seguirono poi le aperture di:

 “Ai 2 Fratelli” (Vietri sul Mare);

“Ai Tre Monelli” (Angri);

“La Villa dei Principi”(Angri);

“Ai Tre Monelli” (Nocera Inferiore). 

Attualmente il nostro staff segue la gestione di “Ai Tre Monelli” ad Angri e a Nocera Inferiore.

I nostri ingredienti? AMORE e TRADIZIONE    

AMORE: base della nostra ARTE…

Lo si riconosce nella calda accoglienza del nostro locale.

Lo si percepisce nell’inebriante profumo delle nostre lavorazioni.

Lo si vive nell’assaporare il gusto delle nostre specialità.

TRADIZIONE: cordone ombelicale che lega la SAPIENZA madre alla CAPACITA’ figlia, connubio che persevera negli anni conservandosi ed innovandosi al contempo. Sapienza e capacità: il combustibile che accende il nostro fare… Siamo così riusciti, negli anni, a fare la differenza. Dalla modalità di impasto al tempo di lievitazione, dalla tipologia di cottura (che avviene in forni autoprodotti con mattoncini sorrentini) alla scelta degli ingredienti… seguiamo un unico dettame: essere vicini alla nostra clientela al fine di garantire qualità, efficienza, professionalità.

IL PANUOZZO

Da “Ai Tre Monelli” fa da padrone anche e soprattutto il “PANUOZZO”, le cui origini sono sempre da ricercare nella lavorazione del pane di Nonno Luigi, la cui indiscussa maestria ci ha permesso di creare una particolare tipologia di “pane”, che oggi ha acquistato notorietà in tutto il territorio. Il Panuozzo di “Ai tre Monelli” presenta dimensioni, croccantezza e ripieni tali da preservare nel tempo l’ “IDENTITA’” e renderlo INCONFONDIBILE nel gusto. La lavorazione del nostro Panuozzo conserva nella crescita la stessa genuinità di sempre e mantiene l’esclusiva ricetta, gelosamente custodita dalla famiglia Sorrentino-Malafronte.»

INFO:

AI TRE MONELLI

Via dei Goti, 152/160 - Angri (SA)

Tel.: 081 5131344 

Via Apostolico Montalbino 2/4 – Nocera Inferiore (SA)

Tel.: 081 5177209

Web: www.aitremonelli.it  - E-mail:  info@aitremonelli.it

ITINERAIO "GUSTO E NATURA" IN COSTIERA AMALFITANA

L'Associazione CamCampania organizza per gli associati numerosi itinerari; tra i più belli senza dubbio quelli in costiera amalfitana, come quello organizzato la scorsa estate a Valle delle Ferriere: 

mattina e pomeriggio trekking, per poi terminare la giornata con una  gustosa cena al Ristorante I due Fratelli a Vietri (SA).

 Affacciata sul Golfo di Salerno, porta d'ingresso della Costiera Amalfitana, Vietri sul Mare è uno dei Comuni più belli della Costa d'Amalfi e tra i più floridi commercialmente; è la "terrazza mozzafiato" di Salerno, dal cui centro dista appena 3 km. Una spiaggia, caratterizzata da due piccoli faraglioni detti i "Due fratelli", accoglie i turisti che visitano la Costiera Amalfitana, con numerosi stabilimenti balneari, bar e ristoranti dove gustare piatti a base di pesce, tipici della tradizione gastronomica della provincia di Salerno.

Tra questi, per la genuinità e bontà dei prodotti, particolare attenzione merita Il ristorante-pizzeria "I due Fratelli". Il locale è dotato di tre ampie sale con terrazzo panoramico e vista sul mare, dove nei mesi caldi è possibile gustare le specialità della casa cullati dalla leggera brezza estiva. Al ristorante "I due Fratelli" (Enzo e Ciro) nulla è lasciato al caso: gli antichi sapori della tradizione e l'amore per la buona cucina si sposano con la gentilezza dell'ambiente caldo e accogliente; il locale sorge in una zona ricca di tradizioni storiche e paesaggistiche, ai confini delle province di Salerno e di Napoli. La cottura a legna consente di gustare fragranti panuozzi e gustose pizze Lo staff propone ai propri ospiti antipasti di mare e di terra che si fanno portavoce della più genuina tradizione culinaria campana, come il fiordilatte dei Monti Lattari.L'ampio buffet di antipasti rinnova in ogni piatto le tipiche ricette marinare della costiera amalfitana e del golfo di Napoli.
INFO:
Ristorante-Pizzeria “I due Fratelli” di Enzo e Ciro Scarfato
Via Molina di Vietri Km. 49 - Vietri sul Mare (SA)
Tel.: 089.761300 / 3396691858 - e-mail: info@iduefratelli.it - web: www.iduefratelli.it

ARK PUB

Pub – birreria all’aperto – paninoteca

Pub al centro di Angri gestito da Angelo e Mario Scoppa, La scelta giusta per chi vuole trascorrere una serata tra amici in un ambiente caldo e accogliente.

 Il locale, dotato anche di una sala all’aperto, si ispira ai classici pub irlandesi: sia per l’ambientazione che per la scelta delle birre, sempre molto ricercata.

 Gentilissimo ed efficiente lo staff. Il menù presenta piatti di ogni tipo, oltre ai classici hamburger da pub. L’Ark Pub apre il 2015 con una novità che farà contenti i i “migliori bevitori”: il tavolo con spillatore di birra incorporato!

INFO:

ARK PUB

Via Murelle

84012 Angri (SA)

Tel.: 3288938750

e-mail: arkpub@libero.it

VAC 'E PRESS!

Rosticceria, paninoteca e pizzeria, anche da asporto: "Vac 'e press!" nasce nel marzo 2014 sulla scia di “La Locandadell’Abate” (il tipo di cucina è lo stesso) ed è gestita da Lorenzo e Gaetano. Il locale si trova al centro di Sant’Antonio Abate ed è dotato anche di tavoli esterni. L’arredamento è rustico. Molto apprezzati i panuozzi e le pizze, oltre alla rosticceria. Che si voglia consumare ai tavoli, ma soprattutto per chi “va ‘e press”, la sosta è d’obbligo per i buongustai abatesi, e non solo.

Info:

Vac ‘e Press!

Via Roma 252

80057 Sant’Antonio Abate (NA)

Tel.: 08119189569

LA LOCANDA DELL'ABATE

La Locanda dell’Abate, gestita da Anna e Nicola, nasce nel 2009. Tipo di cucina: Pizzeria, braceria, cucina contadina e gastronomia napoletana. La struttura è situata in collina, e gli ospiti hanno modo di gustrare ottime pizze e piatti tipici della tradizione napoletana, nei mesi estivi, all’aperto: alle spalle i Monti Lattari e di fronte il Vesuvio e il golfo di Napoli. L’arredamento è rustico ma al tempo stesso dallo stile elegante, in particolare, in occasione di piccole cerimonie,  molto ricercati e raffinati gli allestimenti.

Info:

La Locanda dell’Abate

Via Teilliti 222

80057 Sant’Antonio Abate (NA)

Tel.: 0818738175 - 3891945379

Aperti tutti i giorni feriali a cena dalle ore 20:00 e a pranzo e cena la domenica e festivi.

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Tipicità Locali: SANT’ANTONIO ABATE: FIERA CAMPIONARIA E SAGRA DELL...: Come ogni anno, a gennaio, ritorna a Sant’Antonio Abate la tradizionale sagra della porchetta , accompagnata dalla Fiera campionaria  e dai...